|
|
Balti Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*2 el maisolie*1 ui, in halve ringen*1 tomaat, gehalveerd, in partjes*2 cm pijpkaneel*1 kardemomzaadje*1/4 komijnzaadje*1/4 tl geraspte gemberwortel*1/2 teentje knoflook, geperst*1 tl garam masala*zout*cayennepeper*ca. 500 gr kipdelen, bijvoorbeeld drumsticks, karbonades*1 el volle yoghurt*1 el citroensap*1 el fijngesneden verse koriander*1 kleine groene peper, in ringen*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
STAP01:Olie verhitten en ui hierin ca. 5 min. bakken. Tomaat 2 min. meebakken. Kaneel, kardemom, komijnzaad, gember, knoflook, garam masala, 1/2 tl zout en cayennepeper toevoegen en 3 min. roerbakken.
STAP02:Kipdelen toevoegen en ca. 5 min. roerbakken. Yoghurt erdoor roeren en kip afgedekt onder af en toe roeren ca. 15 min. laten stoven. Citroensap en verse koriander en groene peper erdoor roeren. Direct serveren.
|
|
|